作者：余森艳   摄影：苏秀芳   编辑：何芳丽   审核：苏秀芳   发布时间：2022-6-9

为了提高和巩固学生的专业思想，获取一定的实际生产技能，同时拓展食品生产管理全局视野，使学生对食品科学与工程专业有更深刻的实践认知，近日食品教研室四位老师苏秀芳、余森艳、何文、王春艳分别带领食品专业19级三个班共112名学生赴广西达利食品有限公司开展了生产实习活动。

广西达利食品有限公司是达利食品集团旗下的全资子公司，成立于2018年，建成投产于2020年，是达利集团建设的广西唯一、西南第二的分公司，位于崇左市扶绥县新宁镇空港大道，主要生产集团旗下的“和其正”凉茶、“豆本豆”豆奶、“乐虎”功能饮料、瑞士卷、薯片等系列产品。

此次生产实习活动得到了公司常务厂长王志山等领导的大力支持和热情接待。同学们首先了解了公司的基本情况、食品安全与生产质量控制等内容，随后有序到检测中心、饮料生产线、休闲食品加工生产线等地方进行了实习，并在王厂长的带领下参观了员工生活区，最后还品尝了公司生产的豆本豆奶及休闲食品。

通过此次生产实习活动，学生一方面对所学理论知识有了更深刻的感悟，对食品企业生产、经营、管理等方面有了更直观的认识；另一方面也更明晰了今后的职业生涯规划，树立了正确的就业观念，受益颇丰。

部分学生实习合影 学生认真听讲 学生了解品控部检测中心 公司给每位学生分享美食